ステビオシドの特徴と応用

ステビオシドは、キク科の草本植物ステビアから抽出される新しいタイプの天然甘味料です。ショ糖の200～500倍の甘味とわずか1/300の発熱量を持ち、高甘味度かつ低熱エネルギーという特徴を持っています。スクロース。多数の薬物実験により、次のことが証明されています。ステビオシド副作用や発がん性物質がなく、安全に食べられます。定期的に摂取することで高血圧、糖尿病、肥満、心臓病、虫歯などの病気を予防でき、ショ糖に代わる理想的な甘味料です。特徴と特徴を見てみましょう。ステビアグリコシドの応用については、次のテキストで説明します。

1、特徴ステビオシド

1.高い安全性 何百年も前から摂取されており、毒性は報告されていません。

2.低発熱量。低カロリーの食品や飲料を作るのに使用され、糖尿病、肥満、アテローム性動脈硬化症の患者に非常に適しています。

3.ステビオシドは水やアルコールに溶けやすく、ショ糖、果糖、異性化糖などと混ぜると味が良くなります。

4.ステビオシドは非発酵性物質で安定した性質を持ち、カビが発生しにくいため、食品、飲料の製造中に変化せず、保存や輸送も容易で、長期摂取しても虫歯の原因になりません。

5.ステビオシドはスクロースに似た味がし、独特の清涼感と甘味を持っています。風味のある食品、キャンディーなどの製造に使用できます。また、特定の食品や薬品の臭いや独特の匂いを抑える風味補正剤としても使用できます。医薬品、シロップ、顆粒、丸剤の製造に使用されるショ糖。調味料、漬物製品、歯磨き粉、化粧品、タバコにも使用できます。

6.経済的には、ステビア配糖体の使用コストはスクロースのわずか 30 ～ 40% です。

2、申請ステビオシド

ステビオシド食品、飲料、医薬品、日用化学品、醸造、化粧品などの業界で広く使用でき、ショ糖の使用と比較してコストを70％節約できます。ステビア砂糖は純白で、適切な味があり、ステビオシドは、世界中で発見され、中国の保健省と軽工業省によって使用が承認されている、味に最も近い天然の低カロリー甘味料です。サトウキビ、テンサイ糖に次ぐ開発価値と健康増進を備えた3番目の天然砂糖代替品であり、「世界第3の砂糖源」として国際的に知られています。